面包保存方法有哪些？

面包是我們經(jīng)常會(huì )在冰箱中備好的屯糧，很多家庭的早餐標配都是面包牛奶，大包的吐司買(mǎi)回來(lái)既可以直接搭配雞蛋吃，也可以做成美味的三明治，食用起來(lái)都是比較健康又方便的，不過(guò)，我們都知道，很多品牌的面包保質(zhì)期都是很短的，那么，我們該如何保存呢？

面包保存方法有哪些，快來(lái)看看這幾種吧

一、常溫保存法

將新鮮面包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口，放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間，只要在兩天內吃完它，面包的新鮮度不會(huì )有太大的影響。

如果是自家烤制的面包，出爐后冷卻到和手心溫度差不多時(shí)，就可以放入保鮮袋扎起來(lái)，放在室溫下保存了。

更好的方法是在塑料袋里放少許芹菜、白菜或生菜之類(lèi)的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的濕度，從而讓面包保持新鮮的滋味。

二、冷凍保存法

把面包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法，因為冷凍能最大程度地鎖住面包的美味，無(wú)論短期保存或長(cháng)期保存均可使用。但是，冷凍法保存面包也是有技巧的，絕對不能將一大塊面包直接放入冷凍室，因為大塊的冷凍面包再次加熱比較困難，吃起來(lái)的感覺(jué)也不會(huì )太好。

用冷凍法保存面包的正確做法是，將面包切成片裝入食品級塑料袋里，擠盡袋子里的空氣后再扎緊袋口，然后放入冷凍室。這種方法保存面包可以保存很久，吃的時(shí)候取出來(lái)自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全。

三、冷藏保存法

有人喜歡把面包直接放入冰箱的冷藏室，這樣其實(shí)更容易讓面包變硬老化，同時(shí)也容易讓面包滋生更多的細菌。

短時(shí)間保存面包的最佳溫度是21到35度，高于或低于這個(gè)溫度范圍都會(huì )影響面包的顏色、香味，同時(shí)會(huì )讓面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的溫度大約為2到6度，顯然不適合用來(lái)保存面包。

另外，凡是發(fā)酵過(guò)的小麥面粉類(lèi)食品，在冷藏狀態(tài)下容易滋生更多的細菌，從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)也不適合冷藏保存。

如果你對面包的要求并不是非?？量?，而且保存的時(shí)間也不會(huì )太久，只是3到5天左右，也可以用冰箱冷藏法來(lái)保存面包，但直接放入冷藏室也是錯誤的，正確的做法有如下兩種：

1、用保鮮膜把面包密封起來(lái)放入冷藏室，這樣保存的面包剛取出來(lái)時(shí)有點(diǎn)硬，放在室溫下半小時(shí)左右即可自然回軟，可基本上維持面包的原味。

2、將面包放入食品級的塑料袋里，再放入少許芹菜、白菜或生菜之類(lèi)的綠葉蔬菜，扎緊袋口冷藏保存，這樣冷藏保存的面包新鮮度更好。

用上述兩種方法短時(shí)間保存面包效果還行，但為了安全起見(jiàn)，準備食用之前最好用微波爐重新加熱一下，因為這個(gè)溫度下比較容易滋生較多的細菌。

由以上介紹的內容來(lái)看，面包保存的方法還是有很多種的，其實(shí)，只要面包沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，一般過(guò)期兩三天后還是可以吃的，不過(guò)，大家如果不放心的話(huà)，就可以選擇一些保存時(shí)間相對較長(cháng)的面包，或者現買(mǎi)現吃，這樣就不用擔心它的食用安全問(wèn)題了。